Продукты Вашему дому
 

Вкусовые товары

ООО "Продукты Вашему дому" предлагает Вашему вниманию продукты питания в г. Санкт-Петербург.

Вкусовые товары - это группа разнообразных по природе продуктов, главными компонентами которых являются биологически активные вещества, воздействующие на центральную нервную систему или на органы вкуса и обоняния. Самостоятельного пищевого значения они почти не имеют, поскольку в их составе, как правило, отсутствуют основные питательные вещества - белки, жиры и углеводы. В этом их главное отличие от других пищевых продуктов.

Люди издавна используют вкусовые товары для возбуждения аппетита, для придания различным блюдам и изделиям своеобразных вкуса и аромата. Приятные вкус и запах пищи раздражают вкусовые и обонятельные нервы, что вызывает усиленное выделение пищеварительного сока, а следовательно, способствует лучшему и более полноценному усвоению основной пищи. При этом большое значение имеют концентрация и природа используемых вкусовых продуктов, от чего зависит количество и ферментативная активность вырабатываемых организмом пищеварительных  соков, которые обеспечивают  хорошую  усвояемость пищи.

Однако излишнее потребление некоторых вкусовых товаров, особенно алкогольных напитков и табачных изделий, отрицательно воздействует  на  центральную  нервную   и  сердечно-сосудистую системы, нанося человеку непоправимый вред. В товароведении и торговой практике к группе вкусовых продуктов относят следующие виды продуктов:

поваренную соль (хлористый натрий), применяемую для улучшения вкусовых свойств пищи;

пряности - продукты, содержащие ароматические вещества и придающие пище специфический приятный аромат;

приправы - разнообразные по составу продукты, придающие пище определенный вкус или изменяющие его;

Вкусовые товары

88

чай и кофе - продукты, в которых главными биологически активными компонентами являются дубильные вещества и алкалоид кофеин;

алкогольные напитки (водка, ликероводочные изделия, а также вина), содержащие значительные количества этилового спирта;

слабоалкогольные напитки (пиво, брага и др.)» в составе которых сравнительно небольшое количество этилового спирта;

безалкогольные напитки (квас, газированные напитки,

минеральные воды), предназначенные в основном как средство для утоления жажды.

К вкусовым товарам условно относят табак и табачные изделия, активным компонентом которых является алкалоид никотин.

© 2007-2010 ООО Продукты Вашему дому
Rambler's Top100
Вкусовые товары ООО Продукты Вашему дому в г. Санкт-Петербург